Sách - Vietnamese Food & Cooking by Ghillie Basan | Food Recipes and History - English Cookbook

Giới thiệu Sách - Vietnamese Food & Cooking by Ghillie Basan | Food Recipes and History - English Cookbook

Tác giả: Ghillie Basan

Nhà xuất bản: Hemel Hempstead

Năm xuất bản: 2019

Loại bìa: Bìa cứng

Số trang: 256 Trang

Ngôn ngữ: Tiếng Anh

ISBN: 9781782144090

Kích thước: 17.02 x 1.91 x 21.97 cm

---------------------------------

With a predominance of rice, noodles, wheat, beans, fresh vegetables and herbs, and minimal oil, Vietnamese food is undoubtedly one of the healthiest cuisines in the world. Varied textures and exotic ingredients provide a range of fragrant delights for the contemporary kitchen. An informative introduction offers a fascinating overview of the history of Vietnam and neighbouring Cambodia concentrating on their culinary heritage, with a focus on regional variations. This is followed by a wonderful recipe section featuring deliciously authentic recipes from all over Vietnam and Cambodia including Hanoi Fried Fish with Dill, Baked Stuff Crab Shells, Garlic-roasted Quails with Honey, and Star Anise Ice Cream. For anyone wanting to sample these fresh and fragrant tastes, this book will be an inspiring addition to the kitchen shelf.

---------------------------------

Với thành phần chính là gạo, mì, lúa mì, đậu, rau củ tươi và thảo mộc, cùng lượng dầu mỡ tối thiểu, ẩm thực Việt Nam chắc chắn là một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất thế giới. Kết cấu đa dạng và nguyên liệu mang đến vô vàn món ăn thơm ngon cho căn bếp hiện đại. Phần giới thiệu giàu thông tin cung cấp cái nhìn tổng quan hấp dẫn về lịch sử Việt Nam và quốc gia láng giềng Campuchia, tập trung vào di sản ẩm thực, đồng thời chú trọng đến những biến tấu theo vùng miền. Tiếp theo là phần công thức nấu ăn tuyệt vời với những công thức nấu ăn ngon tuyệt hảo từ khắp Việt Nam và Campuchia, bao gồm Cá Chiên Giòn Với Thì Là, Vỏ Cua Nướng, Chim Cút Nướng Tỏi Với Mật Ong, và Kem Đại Hồi. Với bất kỳ ai muốn thưởng thức những hương vị tươi ngon và thơm ngon này, cuốn sách này sẽ là một sự bổ sung đầy cảm hứng cho kệ bếp.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Thông tin chi tiết